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　　遵化行动千年古县，饮食文明浓密，韵味交融多家之长，不单秉承了满蒙旗人的饮食特征，还汲取了冀东经典菜肴的创造门径，有宫廷御宴之精深，又有地方韵味之出色。让舌尖正在遵化旅游，隧道诱人的遵化美食必将与你萍水相逢。

　　遵化北部山区有效栗子炖肉的古板，参加栗子后炖煮猪肉，栗子糯软不碎，肉质香甜不腻，可谓是兼具适口和养分的佳品! 遵化各餐馆均可品味。

　　曾被唐代李世民赞扬不已的遵化扒猪脸，肥瘦相间，色泽红亮，入口即化，香而不腻，富含胶原卵白，美容养颜效益极佳。源于遵化东旧寨镇，现在已寻常宣扬于各乡街田舍院。

　　栗蘑是板栗产地特有的一种食用菌，成长正在栗树林中，幽香略带甜味，被稱爲真菌之王。栗蘑炒肉不單滋味好，況且高卵白、高養分、低脂肪、低熱量，是遵化人民的家常菜。遵化各大飯館和田舍院均可品學。

　　遵化特有的紅芽香椿以色澤豔、香味濃、滋味鮮養分富厚而著稱。可做成香椿炒雞蛋、炸香椿魚、香椿拌豆腐、香椿肉餅等菜品和主食。遵化市內各大飯館和田舍院均可品味。

　　遵化的山野、地頭有許多原生態野菜，如花椒芽、荠菜、苦菜、蒲公英、茉莉芽等，或做成涼菜、炒菜，或做成餃子、餡餅，帶給人們奇特的品嘗。市內各大飯館和田舍院均可品味。

　　寬裕遵化長城村莊特點的杏仁油烙餅，因其工藝奇特、吃後舌尖會充塞著杏仁的香味，而被央視《長城表裏》節眼力薦，成爲遵化別具一格的美食。正在遵化北部長城沿线的民宿和栈房中即可品味。